宿松融媒訊 為切實保障幼兒園師生身體健康與生命安全，規范幼兒園食品安全管理工作，近期，縣市場監管局與縣教育局聯合組建專項檢查組，開展幼兒園食堂食品安全專項監督檢查。

　　嚴查準入資質，夯實合規辦學基礎

　　聚焦幼兒園辦學資質的合法性與有效性，重點確認是否依法辦理并取得合法有效的辦學資質、依法取得《食品經營許可證》等證照并在顯著位置公示；核對經營場所、主體業態、經營項目等事項與食品經營許可證登記內容是否一致，確保許可條件持續有效保持，從源頭杜絕無資質經營、超范圍經營等違法違規行為。

　　強化食品安全管理，健全責任體系

　　圍繞“制度完善、責任明確、執行到位”的要求，確保各項制度建設執行到位。重點核查是否制定《食品安全風險管控清單》，并按清單定期開展風險排查與治理，及時消除安全隱患，是否依法配備食品安全總監、食品安全員，制定《主要負責人食品安全管理職責》《食品安全總監職責》《食品安全員守則》，明確各崗位食品安全責任，確保責任層層傳導、落實到人。

　　聚焦管理細節，筑牢食品安全防護網

　　緊盯食堂管理，以細節為切入，確保各項操作符合規范。聚焦從業人員健康檢查（晨檢）制度落實，確保從業人員衛生習慣符合規范；聚焦培訓考核，確保從業人員知識體系與時俱進；聚焦幼兒園食材采購、查驗、貯存等環節，確保食材來源可溯、質量合格；聚焦餐飲具清洗消毒與病媒生物防制，從源頭上防范病媒生物污染食品的風險。

　　落實關鍵機制，提升監督管理效能

　　強化監督管理與問題整改，確保關鍵機制落實情況。重點核查是否形成《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》并按規定存檔備查，幼兒園主要負責人是否每月聽取食品安全工作情況匯報、形成《每月食品安全調度會議紀要》，確保調度到位；是否定期開展食品安全滿意度測評，及時解決食堂管理中的實際問題；是否健全投訴舉報與“你呼我應”機制，及時回應并妥善處理師生訴求。

　　下一步，該局將建立“回頭看”機制，對幼兒園的整改情況進行跟蹤復查，確保整改落實落細；同時，持續加強對幼兒園辦學與食品安全管理的指導與培訓，定期組織開展專項檢查與宣傳教育活動，不斷提升幼兒園管理者與從業人員的安全意識和管理水平。（通訊員 祝周覺）