千嶺鄉(xiāng)：手工麻花“搓”出致富路

【字體：大中小】 稿件來源：千嶺鄉(xiāng) 作者：孫春旺黎溢陽時間：2024-10-21 08:30:05

　　在千嶺鄉(xiāng)平崗村章樹組，幾乎每天都能聞到從當(dāng)?shù)鼐用窦依镲h散出來的油香味。這是當(dāng)?shù)卮迕裨谟脽械牟俗延驼榛ǎ恳桓瘘S誘人的麻花，都是采用面粉、食用鹽等原料，經(jīng)過手工和粉、醒發(fā)、切胚、搓條、炸條等工序制作而成。據(jù)了解，在千嶺鄉(xiāng)，手工制作麻花有著悠久的歷史，用菜籽油炸熟的麻花，香氣四溢，口感筋道，成為舌尖上的一道美味，深受人們喜愛。近年來，千嶺鄉(xiāng)黨委政府在深入推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，積極引導(dǎo)平崗村居民大力發(fā)展手工制作麻花產(chǎn)業(yè)，提高傳統(tǒng)美食在市場上的占有率，進一步拓寬村民致富路。（通訊員孫春旺黎溢陽）

2024-10-21 08:30

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	手工制作麻花
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	搓條：將切好的粉胚搓成麻花條
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	下鍋：將搓好的麻花條放入燒沸的油鍋里
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	炸條：對放入油鍋內(nèi)的麻花條反復(fù)攪動
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	即將炸熟的麻花條
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	剛出鍋的熟麻花
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	將熟麻花裝袋
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千嶺鄉(xiāng)：手工麻花“搓”出致富路

責(zé)任編輯：朱宜